Fetge d’ànec mi-cuit
Recepta: André Bonnaure Foto: Takedahrs
Macarrons del Cardenal
Recepta: Carles Gaig Foto: PS
Carquinyolis
Recepta: Inés Gargallo – Cal Faiges – Poble nou del Delta Foto: Ivette Vila
Cua de bou al vi blanc
Dolors Cid – Restaurant Diego, Santa Bàrbara, Tarragona Foto: Ivette Vila
Capó rostit
Recepta de Nandu Jubany Foto: Wiktory
Arròs amb cargols, ànec i anguila
Restaurant Cal Faiges Foto: Ivette Vila
Sopa de farigola
Jaume Subirós Foto: Ivette Vila