Alguna cosa deu tenir el xai perquè fos un dels primers animals domesticats per l’home. Des de temps immemorials, aquest animal ens ha proporcionat carn, llet i llana. El seu valor simbòlic ha estat constant en diverses religions, especialment la

Les carbasses són unes plantes molt vigoroses, tendres i enfiladisses amb unes enormes fulles que van seguides d’uns fruits de totes les mides i colors, predominant sobretot, els verds, grocs i, per descomptat, els carbassa. Són de la família de les cucurbitàcies i

Refrescant, nutritiva i deliciosa, l’orxata és una de les begudes més sol·licitades de l’estiu, de la qual se’n consumeixen una mitja de 50 milions de litres durant l’any. Es pren de moltes maneres: granissada, en textura de gelat, etc. i

L’altra dia, estava amb uns amics dinant en un restaurant de Deltebre i em va sorprendre que a la carta hi especifiquessin les varietats d’arròs que el cuiner utilitzava en cada plat. La casualitat va fer que en aquell mateix

Foto: Mihaiursea Aquest és un plat amb història i anècdotes. Hi ha moltes llegendes sobre aquest arròs, però sembla que aquest plat va ser inventat al restaurant El Suizo de les rambles de Barcelona. Aquest llegendari establiment era propietat de

L’ànec es coneix a la Xina des de fa més de dos mil anys i hi ha documents recentment descoberts que ens indiquen que a l’antiga Mesopotàmia es consumia ja fa 3.600 anys. Fàcilment domesticable, l’ànec des de sempre es

“L’allioli és una cosa molt seriosa”. Així comença Josep Pla a parlar d’aquesta salsa en el seu llibre El que hem menjat, i no li falta raó. Segurament per tot el mediterrani podríem trobar poques coses amb un ús tan

Quan l’home, fa millers d’anys, va aplicar calor als aliments per primera vegada, estava fent una reacció química. Aquesta manipulació dels aliments li permetia conservar-los més temps, que fossin més digeribles i més fàcils de mastegar. En aquells dies va

Són una elaboració de confiteria d’origen espanyol, preparats originàriament amb ametlles, mel ,clares d’ou i sucre, amb diferents colors i aromes i poden contenir fruits secs varis. La llegenda diu que el torró fou inventat per un pastisser, de nom