Si ens fessin escollir una fruita que les representi a totes, probablement, la majoria triaríem la poma. La poma, al llarg de la història, ha estat la icona de la fruita. Fins i tot el seu nom, la paraula “poma”

Les espècies, al llarg de tota la història, sempre han estat molt cotitzades i el seu valor a vegades ha arribat a límits increïbles. El safrà, el cardamom i la vainilla, encara avui dia, són productes força cars, però hi

Com cada any per aquestes dates, arriba el dolç més típic de setmana santa: la mona. Originàriament era una elaboració on l’element predominant eren el sucre i altres llaminadures. Anava acompanyat d’ous durs, dels quals el nombre depenia de l’edat

La mel deu ser un dels primers productes que va recol·lectar l’home. Hi ha indicis de que fa més de 10.000 anys ja coneixíem l’ús de la mel. A Bicorp (València), hi ha pintures rupestres, trobades a la cova de

Una de les grans preocupacions de l’ésser humà ha estat sempre conservar els aliments. Des de sempre hem buscat sistemes per que el que caçàvem, pescàvem o collíem es mantingués comestible el més temps possible. Vam aprendre a coure els

Sóc una persona afortunada. L’altre dia vaig tenir la sort d’assistir a una festa perfecte, almenys des de el meu punt de vista. Però espero els altres assistents també ho pensin. La família Bonet de Deltebre i jo som amics

L’any 1860 el jove cuiner francès Lucien Olivier va arribar a Moscou i allà va obrir el restaurant L’Hermitage. Aviat, sembla que es va fer força conegut i, entre els seus plats més populars hi havia una amanida que ell havia creat, que

Des de fa anys hem trobat infinitat de seqüències relacionades amb la cuina i la gastronomia en moltes pel·lícules. Grans àpats per celebrar qualsevol cosa, dinars i sopars romàntics a la llum de la lluna, infinitat de casaments amb finals

Els catalans tenim plats, receptes i, sobretot, pastissos per a cada ocasió: anem des de el tortell de reis, passant per la mona de pasqua, o els torrons de nadal, fins els panellets de tots sants. Aquesta diada, però, està