Quan Cristòfol Colom va arribar a la Amèrica es va trobar amb una planta que tenia un fruit que picava tant o més que el pebre i el va anomenar “pimiento rojo” creient que estava emparentada amb l’arbre del pebre.

Recordo en la meva infància que, sovint, acompanyava al meu avi a comprar melons. A Vic, com en la majoria de poblacions catalanes, amb l’arribada de l’estiu solien aparèixer unes parades ambulants que venien melons i síndries. Solien estendre una

Aquest beuratge refrescant de la nostra estimada dieta mediterrània té els seus orígens a la part sud de la península Ibèrica en temps hispanoromans, però no està gaire clar. El gaspatxo primitiu portava de sèrie pa engrunat (per descomptat, sec

Històricament, al nostre país, l’àpat més important que es celebra en tot l’any, és el dinar del dia de Nadal. Fins i tot en les èpoques més magres i en les classes socials més baixes, el dia de Nadal sempre

La fórmula és la següent: El diumenge següent a la lluna plena que hi ha després de l’equinocci de primavera és el Diumenge de Pasqua. El diumenge anterior és el Diumenge de Rams. 40 dies abans és el Dimecres de

Quan fa uns d’anys ens va sortir la possibilitat de participar en un documental sobre la gastronomia de les Terres de l’Ebre, no m’ho vaig pensar gens i m’hi vaig tirar de cap. La gastronomia des de sempre ha estat

Els canelons són un d’aquells plats d’origen italià que, amb el temps i degut a la gran acceptació que van tenir durant tot el segle XX a casa nostra, han passat a formar part de la cuina catalana. Aquest fenomen

Durant tot el segle XVII el cafè es va anar introduint per tota Europa, fent-se cada cop més popular i, encara que va patir sovint certes antipaties i prohibicions, va acabar posant-se de moda a tot el món. Durant aquest

Hi ha tres productes gastronòmics que es van introduir gairebé simultàniament en la cultura occidental: el cafè, el te i el cacau. Tots tres han passat a formar part de les nostra vida quotidiana i ara seria difícil imaginar un