Sense cap mena de dubte una de les menges més saboroses i delicades que podem gaudir a l’hivern són les garotes o garoines. Sobretot si són acabades de capturar i acompanyades d’una llesca de pa de pagès, un bon tall

Aquest crustaci amb forma un xic monstruosa és una de les meravelles del mar que banya els Països Catalans. De fet, es troba a tota la Mediterrània i a l’Atlàntic (des d’Angola fins a les Illes Britàniques). És una espècie

La figa és una de les fruites més antigues del planeta. Se n’han trobat fòssils de fa més de 60 milions d’anys i, fins i tot al gènesi de les Sagrades escriptures, es cita just darrere de la famosa poma

Si hi ha una cosa que no ens deixa de sorprendre és la riquesa i la diversitat de productes que ens ofereix el mar. Molts dels fruits que ara mengem i que estan considerats verdaderes delícies, fins fa poc eren

Hi ha pocs peixos que tinguin tanta personalitat i un sabor tant diferent com l’anguila i el seu aleví, l’angula. Es tracta d’un peix gras i ja se sap: on hi ha el greix hi ha el sabor. A Catalunya

Haig de reconèixer que sóc d’aquelles persones a les que sol fer mandra demanar una amanida tot i que n’he menjat d’extraordinàries durant la meva vida, però el risc de trobar-me al davant un plat ple d’enciam iceberg sense escórrer,

Hi ha pocs productes gastronòmics que siguin tant misteriosos, que hagin generat tantes històries i llegendes i que siguin tant apreciats com les tòfones. El egipcis ja les coneixien i les consumien, els grecs les consideraven afrodisíaques i els romans

És ben curiós que la síndria hagi estat la protagonista en fragments d’obres literàries, d’escriptors tan brillants com Josep Pla, Néstor Luján i Pablo Neruda. Aquesta fruita inofensiva, evidentment, no va deixar indiferent a aquests mestres de la ploma del

Aquesta fruita enfiladissa de cor vermell ens ajuda a combatre les èpoques de més calor. Amb llavors o sense, vermella o groga, la síndria no té tant secret com el seu company de viatge, el meló, a l’hora de triar-ne