Les galeres
Aquest crustaci amb forma un xic monstruosa és una de les meravelles del mar que banya els Països Catalans. De fet, es troba a tota la Mediterrània i a l’Atlàntic [&helli...
Les figues
La figa és una de les fruites més antigues del planeta. Se n’han trobat fòssils de fa més de 60 milions d’anys i, fins i tot al gènesi de les […]
Les caixetes
Si hi ha una cosa que no ens deixa de sorprendre és la riquesa i la diversitat de productes que ens ofereix el mar. Molts dels fruits que ara mengem […]
Les angules
Hi ha pocs peixos que tinguin tanta personalitat i un sabor tant diferent com l’anguila i el seu aleví, l’angula. Es tracta d’un peix gras i ja se sap: on [&hell...
Les amanides, amanides
Haig de reconèixer que sóc d’aquelles persones a les que sol fer mandra demanar una amanida tot i que n’he menjat d’extraordinàries durant la meva vida, però el r...
La tòfona
Hi ha pocs productes gastronòmics que siguin tant misteriosos, que hagin generat tantes històries i llegendes i que siguin tant apreciats com les tòfones. El egipcis ja les cone...
La síndria i la literatura
És ben curiós que la síndria hagi estat la protagonista en fragments d’obres literàries, d’escriptors tan brillants com Josep Pla, Néstor Luján i Pablo Neruda. Aquest...
La síndria
Aquesta fruita enfiladissa de cor vermell ens ajuda a combatre les èpoques de més calor. Amb llavors o sense, vermella o groga, la síndria no té tant secret com el […]
La poma: la reina de les fruites
Si ens fessin escollir una fruita que les representi a totes, probablement, la majoria triaríem la poma. La poma, al llarg de la història, ha estat la icona de la […]
La nou moscada
Les espècies, al llarg de tota la història, sempre han estat molt cotitzades i el seu valor a vegades ha arribat a límits increïbles. El safrà, el cardamom i la […]