Carquinyolis
Recepta: Inés Gargallo – Cal Faiges – Poble nou del Delta Foto: Ivette Vila
Truita de tòfona d’estiu
Foto: Ivette Vila
Préssec en almívar
Foto: Carme Noguera
Coses que cal saber de l’albergínia
És originària de l’Índia i va arribar a Europa a través dels àrabs. El fet que contingui alguns alcaloides li va donar mala reputació de fet en italià es [&hell...
Coses que cal saber a l’hora de fregir aliments
L’OLI El millor oli per fregir és l’oli d’oliva extra verge. És l’oli amb el punt de fum més alt una mica superior als 180 °C. L’oli d...
Amanida de tomàquet i ceba
Foto: Rita E
Crema de porro (Vichyssoise)
Recepta: Pere Larrassa Foto: etorres69
Llagosta a la brasa
Foto: Sharon Ang