La síndria i la literatura
És ben curiós que la síndria hagi estat la protagonista en fragments d’obres literàries, d’escriptors tan brillants com Josep Pla, Néstor Luján i Pablo Neruda. Aquest...
La síndria
Aquesta fruita enfiladissa de cor vermell ens ajuda a combatre les èpoques de més calor. Amb llavors o sense, vermella o groga, la síndria no té tant secret com el […]
La poma: la reina de les fruites
Si ens fessin escollir una fruita que les representi a totes, probablement, la majoria triaríem la poma. La poma, al llarg de la història, ha estat la icona de la […]
La nou moscada
Les espècies, al llarg de tota la història, sempre han estat molt cotitzades i el seu valor a vegades ha arribat a límits increïbles. El safrà, el cardamom i la […]
La mona de Pasqua
Com cada any per aquestes dates, arriba el dolç més típic de setmana santa: la mona. Originàriament era una elaboració on l’element predominant eren el sucre i altres llamin...
La mel
La mel deu ser un dels primers productes que va recol·lectar l’home. Hi ha indicis de que fa més de 10.000 anys ja coneixíem l’ús de la mel. A Bicorp […]
La llauna de conserva
Una de les grans preocupacions de l’ésser humà ha estat sempre conservar els aliments. Des de sempre hem buscat sistemes per que el que caçàvem, pescàvem o collíem es m...
La festa de l’anguila
Sóc una persona afortunada. L’altre dia vaig tenir la sort d’assistir a una festa perfecte, almenys des de el meu punt de vista. Però espero els altres assistents també ho [...
L’ “ensaladilla” russa o l’amanida Olivier
L’any 1860 el jove cuiner francès Lucien Olivier va arribar a Moscou i allà va obrir el restaurant L’Hermitage. Aviat, sembla que es va fer força conegut i, entre...
El cinema i la gastronomia
Des de fa anys hem trobat infinitat de seqüències relacionades amb la cuina i la gastronomia en moltes pel·lícules. Grans àpats per celebrar qualsevol cosa, dinars i sopars ro...