Com assecar herbes aromàtiques
Des dels inicis de primavera fins a l’estiu, podem recollir diferents tipus d’herbes aromàtiques i remeieres, que van molt bé per aportar aromes als nostres plats. La...
Com coure verdures al vapor en un microones
Una forma ràpida de coure aliments al vapor és mitjançant el microones. És molt senzill. Cal que agafem una safata que pugui anar al microones i hi posem un parell […]
Com coure el pop per què quedi tendre
El gran problema a l’hora de coure un pop sencer és que sol quedar dur i difícil de mastegar. Per això cal trencar les fibres de la seva carn. Abans […]
Com aconseguir unes patates rosses o fregides perfectes
Ja fa uns quants anys que les patates rosses o fregides han passat a formar part de la nostra dieta habitual, el “bistec amb patates” o els “ous ferrats amb [&hel...
Taula d’equivalències en culleres, tasses i el seu pès
El llenguatge habitual que utilitzem alhora redactar receptes a vegades pot ser molt imprecís. Parlem de cullerades de sal, tassa d’aigua, tassa de cafè d’arròs…, ...
Les parts del bacallà
A l’hora de comprar bacallà, cal saber, primer de tot, que hi ha moltes espècies diferents de bacallà, però la que ens interessa, la de més qualitat gastronòmica, ̶...
Com calcular les racions
A vegades dubtem sobre quina quantitat d’aliment hem de cuinar per persona. Aquí us deixem una taula orientativa, no cal dir que sempre dependrà de la persona i la gana [&h...
Coses que cal tenir en compte per elaborar merengues
Els merengues, com tothom sap, són aquestes preparacions dolces a base de clares d’ou muntades amb sucre i cuites al forn. S’utilitzen per decorar, en pastissos, en am...