Taula d’equivalències en culleres, tasses i el seu pès
El llenguatge habitual que utilitzem alhora redactar receptes a vegades pot ser molt imprecís. Parlem de cullerades de sal, tassa d’aigua, tassa de cafè d’arròs…, I aquestes “mesures” no sempre equivalen el mateix en grams o en volum.
Aquí teniu una taula orientativa amb les equivalències entre cullera, cullera de postres, tassa de cafè o tassa de cafè amb llet o te.
Tingueu en compte que les xifres no són exactes, són només aproximades i estan calculades a partir de les culleres rases, i les tasses sense prémer. Tots sabem que a l’hora d’omplir un pot amb sal arròs, si ho premem una mica o li donem uns copets n’hi cabrà més. Doncs aquestes mesures estan calculades sense pressionar el producte.
| Producte | 1 cullereta | 1 cullera | Tassa cafè | Tassa gran |
| (5 ml.) | (15 ml.) | (100ml.) | (150 ml.) | |
| Aigua | 5 g | 15 g | 100 g | 150 g |
| Sal | 5 g | 15 g | 90 g | 130 g |
| Llet | 5 g | 15 g | 100 g | 150 g |
| Oli | 3 g | 9 g | 60 g | 80-90 g |
| Farina | 3 g | 9-10 g | 55 g | 80-90 g |
| Farina de blat de moro | 5 g | 15 g | 85 g | 120 g |
| Cacau | 2 g | 6 g | 40 g | 60 g |
| Sucre | 5 g | 14 g | 90 g | 125 g |
| Mel | 10 g | 30 g10 g | 200 g | 300 g |
| Formatge ratllat 10 gr. | 3 g | 10 g | 55 g | 80 g |
| Pa ratllat | 3 g | 10 g | 55 g | 80 g |
| Llevat | 3 g | 9 g | ||
| Mantega | 5 g | 15 g | ||
0 Comentaris