Musclos al vapor
Catalunya Comestible
2 de setembre de 2021
Foto: Ps
No hi ha revisions
Ingredients
Ajustar serveis
| 1 Kg de musclos | |
| 3 Grans d’all | |
| 1 Llimona | |
| Vi blanc sec | |
| 1 Fulla de llorer |
Elaboració
1.
Netegem els musclos, traiem les impureses enganxades, arrenquem el biso.
Marcar com a complet
2.
Els posem en una olla amb un raget de vi blanc, els grans d’all, sense pelar, unes rodanxes de llimona i la fulla de llorer.
Marcar com a complet
3.
Ho posem al foc, ho tapem i en un parell de minuts, tan aviat com s’obrin ho retirem.
Marcar com a complet
Nota
Els musclos, són un marisc, fantàstic i barat. Si teniu paciència, agafeu un musclo, li poseu uns granets de sal gruixuda, unes gotetes d’oli d’oliva, una culleradeta del suc de cocció i un raget de llimona. El resultat és senzillament extraordinari. Nosaltres els solem servir amb unes rodanxes de llimona, un platet amb sal gruixuda, una setrillera d’oli i un bol amb el suc de la cocció. Així ho tenim tot a punt per poder-los amanir. Es poden amanir amb una mica de sal gruixuda, unes gotetes de llimona i un raget d’oli d’oliva.
Deixa un comentari