Melmelada de préssec
Catalunya Comestible
30 d'agost de 2021
No hi ha revisions
Ingredients
Ajustar serveis
| 1 Kg de préssecs | |
| ½ Kg de sucre | |
| 1 Llimona |
Elaboració
1.
Pelem, traiem l’os i tallem els préssecs en daus petitets.
Marcar com a complet
2.
En una cassola posem una capa de préssecs i una de sucre i així fins a dalt de tot deixant que la darrera capa sigui de sucre.
Marcar com a complet
3.
Ho mullem amb el suc de la llimona i ho deixem macerar unes 2 - 3 hores.
Marcar com a complet
4.
Posem la cassola a foc lent i deixem que es cogui uns 30 o 40 minuts, remenem molt sovint perquè no se’ns enganxi al fons de la cassola.
Marcar com a complet
5.
Un cop cuita la posem en pots que haurem esterilitzat prèviament i els tindrem al bany maria, ben tapats, durant 20 - 30 minuts.
Marcar com a complet
6.
Ho reservem en un lloc fresc, fosc i sec.
Marcar com a complet
Nota
La melmelada de préssec és una de les més consumides al nostre país. Si la fem nosaltres amb préssecs madurs pot ser deliciosa, això si, cal que els préssecs siguin madurs. Podem triturar-la abans d’envasar. S’hi pot afegir un raget d’algun aiguardent tipus Kirsch.
Deixa un comentari