Galetes de coco
Catalunya Comestible
30 de setembre de 2021
2h i 30 min.
fàcil
5
No hi ha revisions
Ingredients
Ajustar serveis
| 150g de farina de rebosteria | |
| 100g de coco ratllat | |
| 175g de mantega | |
| 200g de sucre | |
| 1 Ou | |
| 1 Sobre de llevat | |
| Sal |
Elaboració
1.
En un bol hi posem la mantega tallada en trossos petits (si és possible que no estigui freda) i el sucre. Ho batem bé amb l’ajuda d’unes varetes fins que la mantega estigui ben desfeta i s’hagi barrejat bé amb el sucre.
Marcar com a complet
2.
Hi afegim la farina, l’ou, el coco, un pessic de sal i el llevat. Ho seguim remenant amb les varetes fins que tinguem una pasta homogènia.
Marcar com a complet
3.
Ho tapem amb paper film i ho deixem reposar unes dues horetes.
Marcar com a complet
4.
Escalfem el forn a 180ºC i mentrestant fem les galetes amb la forma que vulguem.
Marcar com a complet
5.
Les col·loquem sobre paper de forn o una làmina de silicona i quan el forn estigui calent les posem a dins. El temps de cocció serà entre 10 i 15 minuts, en funció de la mida i la forma. El millor és controlar de prop i anar mirant el nivell de cocció fins que estiguin com volem. Si les fem planes el temps serà inferior que si les fem en forma de boleta.
Marcar com a complet
6.
Deixem que es refredin i les guardem en un recipient tancat hermèticament.
Marcar com a complet
Nota
Les galetes de coco, com podeu veure, són senzillíssimes de fer. Només cal tenir paciència i anar millorant la tècnica amb la pràctica. En aquesta recepta les proporcions dels ingredients són orientatives, ja veureu que amb el temps, les podreu anar modificant per adaptar-les al vostre gust. El temps de cocció sempre serà en funció de la temperatura del vostre forn i de la mida i forma de les galetes. Per exemple, si us agraden més cruixents les haureu de deixar coure una mica més, mirant sempre de no passar-vos ja que us quedarien com una pedra. Val la pena que experimenteu amb les formes, podeu fer unes boletes de la mida d’una nou, les podeu fer planes aixafant les boletes (així us quedaran més cruixents) o les podeu posar en motlles de paper o silicona. També és interessant posar-hi uns trossets petits de xocolata o banyar-les en una base de xocolata. Ja ens direu com us ha anat…
Deixa un comentari