Cuixes de granota fregides

Foto: JaulaDeArdilla

No hi ha revisions

Ingredients

Ajustar serveis
24 Cuixes de granota
2 Llimones
Farina
2 Ous
Oli d'oliva
Sal

Elaboració

1.

Primer de tot netegem les cuixes de granota i les posem en un bol amb el suc de les llimones. Ho deixem marinar durant 15 min.
Marcar com a complet
2.

Posem una mica de farina en un plat.
Marcar com a complet
3.

Batem els ous
Marcar com a complet
4.

Posem una paella al foc amb oli d’oliva abundant.
Marcar com a complet
5.

Traiem les cuixes del suc de llimona, les passem per la farina i després per l’ou batut.
Marcar com a complet
6.

Les anem posant de mica en mica a la paella i deixem que es fregeixin durant 5 -6 min. o fins que estiguin dauradetes.
Marcar com a complet
7.

Llavors les girem i deixem que es facin per l’altre costat uns 4 min. més.
Marcar com a complet
8.

Les retirem del foc, les deixem uns 15 segons sobre paper absorbent i seguidament les col·loquem en una safata.
Marcar com a complet
9.

Hi escampem una mica de sal pel damunt i servim.
Marcar com a complet

Nota

Les cuixes de granota tenen una carn suau que se solen cuinar amb samfaina, amb all i julivert o simplement fregides.
Hi ha qui les escalda en aigua bullent uns minuts abans de fregir-la.
Poseu afegir ratlladura de llimona, all, pebre, o julivert a la farina, si voleu afegir-hi algun aroma.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *