Coca de llardons i pinyons
Catalunya Comestible
5 de febrer de 2023
Foto: JaulaDeArdilla
No hi ha revisions
Ingredients
Ajustar serveis
| 2 Làmines de pasta de full | |
| 2 Ous | |
| 200 gr de Llardons | |
| 100 gr de Pinyons | |
| 120 gr de Sucre |
Elaboració
1.
Estenem una làmina de pasta de full en una safata amb paper de forn, i la punxem tota amb un ganivet.
Marcar com a complet
2.
Pintem tota la làmina amb ou batut.
Marcar com a complet
3.
Esmicolem els llardons i els escampem per sobre la coca.
Marcar com a complet
4.
Marcar com a complet
5.
Posem l'altra làmina al damunt i també la punxem i pintem.
Marcar com a complet
6.
Amb els dits enganxem el perímetre de la coca.
Marcar com a complet
7.
Escampem els pinyons i el sucre pel damunt.
Marcar com a complet
8.
La posem al forn que haurem escalfat a 200 °C amb calor a dalt i a baix.
Marcar com a complet
9.
Deixem que es cogui uns 20 min.
Marcar com a complet
10.
Un cop cuita la deixem refredar i servim.
Marcar com a complet
Nota
Aquesta recepta admet moltes variacions, començant per la massa, ja que antigament se solia fer amb massa de coca de forner.
Aquesta recepta admet moltes variacions, començant per la massa, ja que antigament se solia fer amb massa de coca de forner.
Deixa un comentari