Cebetes de platillo (glacejades)
Catalunya Comestible
21 de setembre de 2021
Foto: Pep Sala
No hi ha revisions
Ingredients
Ajustar serveis
| ⅕ Kg de cebetes de "platillo" | |
| Oli d'oliva | |
| Sal | |
| Pebre | |
| Sucre | |
| Aigua mineral |
Elaboració
1.
Primer de tot pelem de cebetes amb compte, respectant la cua perquè no es desfacin les capes.
Marcar com a complet
2.
Les salpebrem i les col·loquem en una cassoleta, amb una mica d'oli.
Marcar com a complet
3.
Hi escampem una culleradeta de sucre i deixem que es coguin a foc lent fins que estiguin ben daurades. Si cal hi podem afegir unes gotetes d'aigua mineral i acabar de coure amb la cassoleta tapada.
Marcar com a complet
4.
Un cop daurades les retirem i servim.
Marcar com a complet
Nota
Unes bones cebetes són fantàstiques per acompanyar qualsevol carn o peix. És important que siguin de la mateixa mida perquè el temps de cocció també sigui el mateix.
Deixa un comentari