Carxofes al forn
Catalunya Comestible
5 de febrer de 2023
Foto: Ilrike Leone
No hi ha revisions
Ingredients
Ajustar serveis
| 8 Carxofes | |
| Oli d'oliva | |
| Sal |
Elaboració
1.
Posem el forn a escalfar a 180 °C
Marcar com a complet
2.
Tallem el tronc de les carxofes de forma que ens quedin planes per sota i s'aguantin dretes fàcilment.
Marcar com a complet
3.
Els donem un cop al damunt per què s'obrin una mica
Marcar com a complet
4.
Mantenint-les dretes, les amanim amb una mica de sal i un raget d'oli d'oliva
Marcar com a complet
5.
Les emboliquem de forma individual amb paper d'alumini i deixem que es coguin durant uns 40 min.
Marcar com a complet
6.
Un cop cuites, deixem que es refredin una mica, les desemboliquem i les servim
Marcar com a complet
Nota
Les carxofes són unes flors meravelloses que la naturalesa ens ofereix per poder-les gaudir la taula, això sí, cal que siguin tendres i fresques.
Aquesta recepta la podeu modificar al vostre gust i teniu mil possibilitats. Podeu amanir-les amb un allioli negat o amb all i julivert, i acompanyar-les amb una vinagreta lleugera de llimona, o la que us vingui més de gust.
Deixa un comentari