Bunyols de vent

Foto: nito100

No hi ha revisions

Ingredients

Ajustar serveis
¼ L d'aigua
100g de mantega
150g de farina
Un polsim de sal
3 Ous
Oli
Sucre

Elaboració

1.

Fem bullir l'aigua amb la mantega perquè quedi tot ben barrejat.
Marcar com a complet
2.

Un cop desfeta la mantega ho traiem del foc i hi afegim la farina.
Marcar com a complet
3.

Sense deixar de remenar, hi afegim els ous d'un en un i treballem la massa amb l'ajuda d'una espàtula.
Marcar com a complet
4.

Un cop tenim la massa ben remenada amb l’ajuda d’una cullera, fem boletes que les fregim amb oli ben calent.
Marcar com a complet
5.

Un cop daurats els traiem i els arrebossem amb sucre.
Marcar com a complet

Nota

En l'època de Quaresma aquests bunyols eren de les poques alegries que es podien donar al cos. Encara avui dia els podem trobar en la majoria de pastisseries i fleques. La nostra amiga Carme Noguera ens ha enviat aquesta recepta per poder-los preparar a casa. Són ben fàcils de fer i la canalla us ho agrairà. Es poden aromatitzar afegint a la massa pell de llimona ratllada, canyella o unes gotetes d'anís. Es poden farcir amb nata, trufa o crema.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *