Amanida de xicoira salvatge amb aroma d’all
Catalunya Comestible
4 d'agost de 2021
Foto: Carme Noguera
No hi ha revisions
Ingredients
Ajustar serveis
| 600g de fulles tendres de xicoria | |
| 1 gra d’all | |
| Vinagre de Xerès | |
| Oli d’oliva verge extra | |
| Sal |
Elaboració
1.
Escollim les fulles més tendres de la xicoira i les netegem amb aigua corrent per treure restes del bosc que puguin tenir. Les reservem.
Marcar com a complet
2.
Agafem un bol o un plat fondo i l'untem amb el gra d'all.
Marcar com a complet
3.
Hi afegim les fulles de xicoira.
Marcar com a complet
4.
Ho amanim amb una mica de sal, un raget petit de vinagre de xerès i oli d'oliva verge extra.
Marcar com a complet
5.
Ho remenem bé i servim.
Marcar com a complet
Nota
Podem elaborar aquesta amanida sense posar-hi all i també podem substituir el vinagre per unes gotetes de suc de llimona.
Deixa un comentari