Amanida de tomàquet amb alfàbrega
Catalunya Comestible
3 d'agost de 2021
Foto: Ivette Vila
No hi ha revisions
Ingredients
Ajustar serveis
| 4 Tomàquets madurs | |
| 8 fulles d’alfàbrega | |
| Sal | |
| Oli d'oliva verge extra |
Elaboració
1.
Netegem bé els tomàquets i traiem les cues.
Marcar com a complet
2.
Els tallem en rodanxes semicirculars i els col·loquem en un bol gran.
Marcar com a complet
3.
Hi afegim les fulles d’alfàbrega una mica tallades (no cal que siguin molt picades com si fos julivert) i un polsim de sal.
Marcar com a complet
4.
Ho remenem amb les mans i amb delicadesa.
Marcar com a complet
5.
Ho deixem reposar cinc o deu minuts i tot seguit ho amanim amb oli d’oliva extra verge.
Marcar com a complet
Nota
Cal que els tomàquets sigui de qualitat i ben madurs. És interessant deixar reposar una estona els tomàquets tallats amb la sal i l’alfàbrega ja que d’aquesta manera el tomàquet deixa anar el suquet i va agafant l’aroma de l’alfàbrega.
Deixa un comentari