Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de mel

Foto: AUTORPHOTOSFORYOU

No hi ha revisions

Ingredients

Ajustar serveis
4 Talls de formatge de cabra gruixuts
Mesclum
Mel
Oli d’oliva verge extra
Vinagre balsàmic
Sal

Elaboració

1.

Posem les fulles de mesclum formant un llit a cada plat.
Marcar com a complet
2.

En una paella antiadherent, a foc alt sense oli, posem als talls de formatge per què se’ns quedin daurats.
Marcar com a complet
3.

Els fem “volta i volta” i els col·loquem sobre el llit de mesclum.
Marcar com a complet
4.

Preparem una vinagreta amb força oli d’oliva extra verge, un raget de vinagre balsàmic, una culleradeta de mel i un polsim de sal.
Marcar com a complet
5.

Ho emulsionem bé i amanim el mesclum i el formatge.
Marcar com a complet

Nota

La vinagreta de mel aporta un contrast extraordinari amb el toc saladet del formatge. Si podeu utilitzeu alguna mel tardana, tipus, alzina, castanyer o bruc, tenen un gust més fort i un color més fosc. En aquesta amanida hi podeu afegir el que us vingui de gust. Nous trinxades, trosset de poma, panses.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *