Setmana del 20 al 26 de desembre
Aquesta és una de les setmanes més importants de l’any des del punt de vista gastronòmic. El dia 21 donarem la benvinguda a l’hivern i a tots els productes que ens porta. Les setmanes anteriors a Nadal estan plenes de fires de tot tipus on hi podrem trobar des de guarniments pels pessebres i els arbres de nadal fins a productes típics d’aquesta època com són els torrons, les neules, els galls i capons, etc.
Setmana 51
Dilluns 20
St. Domènec de Silos
Dimarts 21
Solstici d’hivern
17:00h UTC
St. Pere Canisi
Dimecres 22
St. Zenó
Dijous 23
Sta. Victòria
Divendres 24
Nit de Nadal
St. Delfí
Dissabte 25
Nadal
Naixement del Nostre Sr. Jesucrist
Diumenge 26
St. Esteve
St. Basili el Gran
Fires i festes recomanades
Aquesta setmana...
Dilluns 20 de desembre de 2021
Foto: Terylogan0
St. Domenec de Silos, St. Benjamí
Dimarts 21 de desembre de 2021
Per Sant Tomàs pluja o glaç.
Esser més curt que el dia de Sant Tomàs.
De St. Tomàs a Sant Pancraç dura l’hivernàs.
St. Pere Canisi i St. Gliceri
Avui és el dia més curt de l’any ja que a les 17:00 UTC entrarem a l’hivern.
Antigament era el dia de St. Tomàs, i avui començaven les fires de St. Tomàs dedicades a l’aviram i especialment als galls d’indi.
Dimecres 22 de desembre de 2021
St. Zenó, Sta. Helena i Sta. Francesca Xaviera Babrini
Foto: Carabo Spain
Tradicionalment dia de la Rifa de Nadal.
Dijous 23 de desembre de 2021
Foto: Christo Enestev
Sta. Victòria, St. Joan de Kety i St. Sèrvul
Temps enrere, el dia d’avui els pescadors de St. Pol invocaven a Sta. Victòria perquè els afavorís la pesquera.
Divendres 24 de desembre de 2021
Ara ve Nadal, matarem el gall, i a la tia Pepa n’hi donarem un tall.
Tió, Tió, caga torró, no caguis arengades que són massa salades, caga torró que és més bo.
Foto: Articgoneape
Vigíla Nadal
St. Delfí, Sta. Adela i Sta. Irmina
La tradició mana fer cagar el Tió, que ens portarà tot tipus de dolços llaminadures, torrons, neules i… potser una mica de carbó. A les 12 de la nit es celebra la tradicional Missa del Gall. Actualment es sol celebrar un gran sopar amb tota la família al voltant de la taula, on el cava no hi pot faltar. Temps enrere avui es tastava el vi de l’any.
Antigament, la Nit de Nadal, sovint era de dejuni. A vegades només es menjava una tassa de caldo o una sopa d’all per esperar el ressopó de després de la Missa del Gall. També es solia matar el gall aquesta nit per menjar-lo el dia de Nadal. En alguns indrets es menjaven farinetes de fajol.
Plats tradicionals:
Embotits, besuc al forn (a l’estat espanyol), marisc bullit i fred.
Dolços:
Torrons, neules, xocolata, borraines, figues seques arrebossades, coca de pinyons.
Begudes:
Cava i tot tipus de vins i licors.
Dissabte 25 de desembre de 2021
Per Nadal cada ovella al seu corral.
Per Nadal un pas de pardal.
Foto: Alex Raths
Diada de Nadal
Nadal de nostre Senyor Jesucrist, Mare de Déu de Betlem, Sta. Anastàsia i Sta. Eugènia
Tradicionalment pel dinar de Nadal s’ajunta tota la família. Antigament es menjava l’escudella de les quatre ordres mendicants o de les quatre carns, que comprenien la de gallina, la de porc, xai i la de vedella. Encara en algunes poblacions es menja la Rabassa, una mena de mona de Nadal en forma de tortell que els padrins solien regalar als fillols i filloles.
Plats tradicionals:
Escudella de galets i carn d’olla, blat de moro escairat (Berguedà), capó rostit, gall d’indi, botifarra dolça (Empordà), porcell rostit (Mallorca).
Dolços:
Torró d’Agramunt, torró de Xixona, torró de Xerta, torró d’Alacant, torró de crema cremada, torró de massapà, torró de xocolata, neules, borraines amb mel, coques de tot tipus, rabassa o mona de Nadal.
Begudes:
Cava i tot tipus de vins i licors.
Diumenge 26 de desembre de 2021
Durarà de Nadal a Sant Esteve.
Per Sant Esteve un pas de llebre.
Diada de St. Esteve
St. Esteve, St Dionís i St. Zòsim
Conegut com el dia del gos, ja que era dia de descans després de la gran festa de Nadal. A Catalunya les famílies es reunien a la casa pairal per Nadal i aprofitaven el dia de St. Esteve per fer el viatge de tornada a casa. St. Esteve, màrtir, fugint dels seus perseguidors es va amagar sota d’unes cols. D’aquí ve la tradició de que no es poden menjar cols el dia d’avui. La costum mana elaborar canelons amb les sobres de la carn d’olla o del rostit del dia anterior.
Plats tradicionals:
Restes del dinar de Nadal, arròs de catedral (fet amb les restes), canelons (fet amb les restes), pollastre amb mongetes (Empordà).
Dolços:
torró d’Agramunt, torró de Xixona, torró de Xerta, torró d’Alacant, torró de crema cremada, torró de massapà, torró de xocolata, neules, borraines amb mel, coques de tot tipus, rabassa o mona de Nadal.
Begudes:
Cava i tot tipus de vins i licors.
Festes majors:
Guils de Cerdanya.