Patata i col

Foto: Carme Noguera

No hi ha revisions

Ingredients

Ajustar serveis
800 gr de Patata
1 Col
Sal
Oli d'oliva extra verge

Elaboració

1.

Primer de tot cal que pelem les patates i les netegem amb aigua.
Marcar com a complet
2.

Les tallem a daus d'uns 2-3 cm
Marcar com a complet
3.

Posem aigua a bullir en una olla.
Marcar com a complet
4.

Quan arrenqui el bull hi tirem una cullerada de sal.
Marcar com a complet
5.

Hi tirem les patates i deixem que bullin 15 min.
Marcar com a complet
6.

Traiem les fulles externes de la col i la tallem en quatre trossos.
Marcar com a complet
7.

Quan les patates portin 15 min bullint hi afegim la col i deixem que bulli uns 7 – 10 min.
Marcar com a complet
8.

Passat el temps, comprovem la cocció de la patata punxant-la amb un ganivet, si és toveta vol dir que ja està cuita.
Marcar com a complet
9.

Colem la verdura i servim tot seguit.
Marcar com a complet
10.

Ho amanim amb un raig d’oli d’oliva extra verge
Marcar com a complet

Nota

La varietat de col més comuna a casa nostra durant l'hivern és la de "pell de galàpet". És força aromàtica i si li trobem el punt de cocció pot ser deliciosa.
Podem aprofitar l'aigua de la cocció per fer-ne unes sopes escaldades o per utilitzar-la com a base per elaborar un brou de verdures.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *