Temps de cocció dels crustacis
Els temps de la taula següent els contarem a partir de què l’aigua comenci a bullir. Hem de tenir en compte, és clar, que el tamany de les peces influiran. Un cop cuit...
Com escollir el tipus d’arròs per cada recepta
Moltes vegades hem sentit a dir que els arrossos de gra curt o rodó tenen més midó, i per això s’enganxen més. Doncs això no és veritat! Primer de tot […]
Coses que cal saber dels tipus de farina de blat
El blat és un dels aliments més antics que consumeix l’ésser humà, tenim proves que al Neolític ja es cultivava, essent part indispensable en el creixement i el desenvol...
Com dessalar les anxoves
Per dessalar les anxoves només cal treure-les del pot on han estat guardades amb sal i rentar-les sota un raig d’aigua per treure els trossos de sal enganxats. Cal anar [&he...