Com fer peix a la sal
Foto: Emivel2003 Una de les formes més gustoses i saludables de cuinar el peix, és a la sal. Si el peix és fresc, aquesta tècnica de cocció, ens permetrà gaudir […]
Com dessalar el bacallà
Podem trobar diferents teories i maneres de dessalar el bacallà, però nosaltres farem cas dels que en saben i us explicarem el mètode que recomana el Gremi de Bacallaners ...
Com menjar galeres sense deixar-hi la boca
Les galeres són uns dels crustacis més infravalorats de les nostres costes, sovint només les utilitzem per donar sabor als brous. La raó, possiblement siguin les punxes que t...
Coses que cal saber de la col
És originària d’aquí, d’Europa Occidental i es va escampar per tota la Mediterrània. El seu nom científic és Brassica Oleracea. Encara es troba en estat si...