Com pelar tomàquets, article

Com pelar tomàquets

Pelar tomàquets sembla complicat, si ho heu provat mai veureu que deixes la meitat del tomàquet enganxat a la pell. Però hi ha una manera que ens ho farà molt fàcil.

Es tracta de fer un parell de talls en forma de creu al cul de tomàquet, a la part inferior, i escaldar-los uns 20-30 segons, en aigua bullent.

Tot seguit els posem ràpidament en aigua ben freda. Si voleu directament sota el raig de l’aixeta, per parar la cocció de cop i de pas per no cremar-nos, per què del que es tracta, és de treure la pell del tomàquet i no la dels nostres dits. Veureu com la pell (la del tomàquet) se separa fàcilment de la polpa.
Com que en 20 o 30 segons no té temps de coure’s la polpa, això també ho podeu fer a l’hora de preparar amanides quan els tomàquets no són aquells tan bons.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *