Dissabte 26 de febrer 2022
Dissabte de fallar
St. Néstor, St. Alexandre, St. Porfiri i St. Fèlix màrtir
Tradicions
Antigament avui, cap al tard, començaven a aparèixer les primeres disfresses. Es celebraven balls de carnaval.
Divendres 25 de gener 2022
St. Cesari i St. Valeri
Tradicions
En molts indrets avui es celebra l’arribada del carnestoltes. Comencen festes i rues de carnaval, que duren fins al dimarts següent, a moltes poblacions del país.
Dijous 24 de febrer 2022
Dijous llarder
St. Modest, St. Sergi, St. Edilber i Sta. Primitiva
Los romeus de la mare salada que no poden caminar:
vinguen ous i botifarra i diners per anar a gastar.
Tradicions
El dia d’avui comencen les festes de carnaval. En elles gaudim de la festa i de la carn de porc abans no comenci la quaresma, on s’ha de fer dejuni i abstinència. Les festes duren fins el dimarts i estan plenes de personatges, rues, balls, desfilades i actes tradicionals. El dijous llarder, o dijous gras, coincideix amb l’arribada del bon temps i, en conseqüència, amb les postes d’ous de l’aviram. Per això, la tradició mana fer un bon sopar on els protagonistes siguin els ous i la botifarra.
Diada de moltes festes arreu del país.
Què mengem avui?
Plats tradicionals:
Truites de tot tipus (especialment de botifarra i de carxofes), botifarra i botifarra d’ou, cassola de Cervera, cassola de carnaval (Valls), xató, peus de porc i baldana (terres de l’Ebre), fogasseta (Xerta), olla podrida (L’Alguer), sobrassada i ensaïmada (Mallorca).
Dolços:
Coca de llardons , menjar blanc, merenga, taronja amb moscatell, orelletes de carnaval.
Begudes:
Moscatell, mistela, garnatxa dolça.
