Resum del dia 24 de febrer
Dijous 24 de febrer 2022
Dijous llarder
St. Modest, St. Sergi, St. Edilber i Sta. Primitiva
Los romeus de la mare salada que no poden caminar:
vinguen ous i botifarra i diners per anar a gastar.
Tradicions
El dia d’avui comencen les festes de carnaval. En elles gaudim de la festa i de la carn de porc abans no comenci la quaresma, on s’ha de fer dejuni i abstinència. Les festes duren fins el dimarts i estan plenes de personatges, rues, balls, desfilades i actes tradicionals. El dijous llarder, o dijous gras, coincideix amb l’arribada del bon temps i, en conseqüència, amb les postes d’ous de l’aviram. Per això, la tradició mana fer un bon sopar on els protagonistes siguin els ous i la botifarra.
Diada de moltes festes arreu del país.
Què mengem avui?
Plats tradicionals:
Truites de tot tipus (especialment de botifarra i de carxofes), botifarra i botifarra d’ou, cassola de Cervera, cassola de carnaval (Valls), xató, peus de porc i baldana (terres de l’Ebre), fogasseta (Xerta), olla podrida (L’Alguer), sobrassada i ensaïmada (Mallorca).
Dolços:
Coca de llardons , menjar blanc, merenga, taronja amb moscatell, orelletes de carnaval.
Begudes:
Moscatell, mistela, garnatxa dolça.