El setembre és temps de canvis. Tornem a començar el cicle vital un any més, però encara hem de gaudir dels darrers esclats de l’estiu i, sobretot, de l’arribada de la tardor amb tots els seus fruits, que ens portaran sabors i aromes nous.

Aquest és el mes de la verema, la cabdal collita del raïm, que es convertirà en els vins que ens faran gaudir en els nostres àpats de festa. Així doncs, la tardor arriba, i ho fa començant a oferir-nos fruits com el raïm, les figues, els primers codonys, caquis, magranes i moniatos i, fins i tot, cap a finals de mes podrem veure les primeres clementines als mercats. 

Aquest és un bon temps per anar al bosc per mirar de trobar, si ha plogut durant l’agost, els primers rovellons i molts altres bolets. Si no en trobem, podem aprofitar per collir mores, serves, groselles, gerds i aranyons. Ens proporcionaran unes melmelades fantàstiques que val la pena que elaborem nosaltres mateixos, així com les conserves de verdures, que ara és el moment de fer-les per a tot l’any.

Al mar, a partir d’ara, comença la temporada del déntol, un dels millors peixos de les nostres costes i segueix sent bon temps per consumir orades, escórpores, llampugues i corballs entre altres.

Aquest mes arriben les darreres festes majors de l’estiu: la Mercè a Barcelona, Santa Tecla a Tarragona i la fira de Sant Miquel a Lleida, que podrem celebrar preparant plats com romescos, samfaines, rostits i sarsueles, i així aprofitar tots els magnífics productes de temporada que el setembre ens ofereix.

Recordeu que el dia 8 és la festa de les marededeus trobades i sobretot, no oblideu celebrar la diada nacional de Catalunya el dia 11.

Bona diada!