Amb el desembre, acaba la tardor i comença l’hivern, que ens porta el fred. Temps de sopes escaldades, escudelles d’acord amb les verdures de temporada: cols, apis, naps, pastanagues, porros… I amanides d’escarola! Això ens pot ajudar a fer una dieta lleugera, esperant les festes de Nadal, que estan a punt d’arribar i que hem de començar a preparar. Per això, podem aprofitar i visitar les nombroses fires d’aviram, pessebres, avets, etc., que se celebren arreu del país durant aquests dies. A més, el diumenge, dia 3, comença el període d’Advent, que ens recorda que falta poc per Nadal.  La tradició mana, en aquest dia,  encetar el calendari amb les seves xocolatines al seu interior.

Als mercats, trobarem les darreres magranes, codonys i caquis, i, sobretot, tot tipus de cítrics, juntament amb els kiwis, pomes, pinyes i xirimoies. També besucs i molls, llobarros i orades, tant salvatges com de piscifactoria, que n’hi ha algunes que realment fan una bona feina.

Antigament, al desembre començava la temporada de la matança del porc i s’omplia el rebost de botifarres, bulls, cansalades, fuets i llonganisses, sense oblidar els confitats de costella. Ara, aquesta tradició gairebé s’ha perdut, i, els pocs que encara la mantenen, prefereixen esperar al gener per “desengreixar” una mica aquest mes.

Aquest mes, tenim el famós i llarg pont de la Puríssima i també podrem celebrar les festes de Sant Eloi, Sant Nicolau, i, sobretot, Santa Llúcia, dia en què hem de començar a muntar el pessebre.

El solstici d’hivern serà el dia 21 a les 04:28 h. començant un nou cicle anual, que ens permetrà gaudir dels fruits de cada moment de l’any.