El Desembre és un mes de festa i de trobades o retrobades familiars amb els àpats i les celebracions corresponents. El dia 21  a les 21:49h començarà l’hivern i amb ell el fred i tots els productes que l’acompanyen.  Temps de verdures per fer caldos i escudelles i cítrics de tota mena per prevenir refredats. A les llotges hi trobarem peix i marisc de tota classe especialment els besucs, llobarros, ostres, galeres, anguiles i angules.  Penseu encarregar el Capó per celebrar el Nadal com cal i també les carns per l‘Escudella i Carn d’olla que no pot faltar. 

Antigament, aquest mes començaven les matances de porc que duraven fins la Candelera. Això vol dir que és temps per consumir porc amb la seva carn del perol, els seus embotits i botifarres que gaudirem fins que arribi la Quaresma.

Als boscos, arriben les primeres tòfones i les nespres, i si us agrada la caça, encara podem fer algun civet de senglar o alguna becada.

Recordeu que tots els àpats de les festes nadalenques, el tió, la missa del gall, el dia de Nadal, St. Esteve… Han d’anar acompanyats amb torrons, neules, xocolata, coques de tot tipus. I sobretot, un bon cava!

Ah!, i aneu pensant que fareu per Cap d’Any!!!!